Sałatka z piersią kurczaka, mango i awokado.

Macie ochotę na pyszną sałatkę z grillowaną piersią z kurczaka, mango i awokado? Proszę bardzo. Oto ona: soczyste mięso, słodkie mango, orzechowe awokado, kwaśny granat i ostre kiełki podane na rukoli. Musicie tego spróbować, istne Tango Smaku dla Waszego podniebienia.

Czas ok. 30min Porcje: 2

Składniki:

• 1 podwójna pierś z kurczaka
• (przyprawy jakie lubicie: u mnie były to zioła prowansalskie i vegeta)
• 1 szt. mango
• 1 szt. awokado
• 2 garście obranego granatu
• kiełki (jakie lubicie)
• 2 garście rukoli
• 1/2 opakowania sera typu feta (u mnie był to ser Favita – niebieski)

Sos:

• 2 łyżeczki oliwy/oleju rzepakowego
• 2 łyżeczki musztardy
• 2 łyżeczki miodu

Przygotowanie:

Pierś z kurczaka przyprawiamy ulubionymi przyprawami. U mnie była to vegeta i zioła prowansalskie.

Następnie mięso kładziemy na rozgrzaną patelnie grillową i obsmażamy z dwóch stron.

Mango, awokado i ser kroimy w grubą kostkę, odkładamy.

Na talerz nakładamy rukolę, następnie kroimy w paski naszą wcześniej z grillowaną pierś, kładziemy na talerz i na to wykładamy: mango, awokado, ser.

Wszystko posypujemy granatem.

Teraz pora na sos: wszystkie składniki wkładamy do miseczki i mieszamy do uzyskania jednolitego sosu.

Naszą sałatkę polewamy sosem i dekorujemy ulubionymi kiełkami.

Smacznego!