Makaron z bobem.

Lato w pełni a w sklepach możecie znaleźć jeszcze bób. Prosty makaron z dodatkiem pomidorków, boczku i bobu, będzie idealny na obiad.

Składniki:

• 0,5kg bobu
• 300g boczku pokrojonego w paseczki
• 200g pomidorków koktajlowych albo innych mniejszych
• 500ml śmietanki 30%
• 250g dowolnego makaronu
• kawałek parmezanu
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Bób gotujemy w osolonej wodzie ok. 15min, studzimy i obieramy ze skórki.

Boczek podsmażamy na patelni.

Pomidorki dzielimy na pół i dorzucamy do boczku.

Gdy pomidorki zaczną być miękkie, dodajemy bób, po chwili całość zalewamy śmietanką, doprawiamy solą i pieprzem do smaku.

W tym samym czasie gotujemy makaron.

Ugotowany makaron odcedzamy i dodajemy do sosu, wszystko razem mieszamy.

Wykładamy na talerz i posypujemy startym parmezanem.

Smacznego!