Ciabatta z pomidorkami koktajlowymi i burratą.

Ciabatta to włoski biały chleb, robiony z mąki pszennej i drożdży. Po włosku oznacza „kapeć” ;)Przepis na kanapkę z serem burrata i pomidorkami na ciepło to idealna przekąska w upalne dni.

Składniki:

• 1 ciabatta
• 2 gałązki pomidorków koktajlowych (ok. 15szt.)
• przyprawy (suszona bazylia, czosnek, pomidor)
• 1 burrata
• 2-3 łyżki oleju rzepakowego / oliwy
• sól

Przygotowanie:

Ciabattę przekroić na pół, delikatnie polać olejem/ oliwą, położyć na rozgrzanej patelni, poczekać aż stanie się chrupka, przełożyć na drugą stronę i podpiekać na złoty kolor.

Nasz włoski chlebek zdejmujemy z patelni, odstawiamy.

Na rozgrzaną patelnie wrzucamy przekrojone na pół pomidorki, posypujemy przyprawami, i dolewamy odrobinę oleju/oliwy. Wszystko razem smażymy.

Wyjmujemy z opakowania burratę i dzielimy ją w dłoniach na pół. Nakładamy na jedną połówkę chlebka trochę sera, i na drugą.

Gdy z naszych pomidorków zacznie odchodzić skórka są już gotowe. Nakładamy je na ser, posypujemy solą i zajadamy.

Smacznego!